Les recettes de Béa

Un autre gratin vite fait avec des aubergines

Ingrédients :
2 boules de mozzarella
2 aubergines ou plus
basilic
1 brique de coulis de tomate(500ml)
sel poivre et épices au choix

On fait revenir et cuire les aubergine dans un peu d'huile d'olive. Quand elles sont cuite on dispose la moitié en couche au fond d'un plat à gratin, des rondelles de mozza et la moitié du coulis. Puis on refait de même. On passe au four le temps que la mozza fonde et gratine un peu.